Babeczki ananasowe
22 lutego 2021 r.
Udostępnij

Składniki na 4 porcje:
- 6 plastrów ananasa
- 2 jabłka
- 4 jajka
- 10 łyżek płatków owsianych
- 50 g migdałów
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki stewii
- Ekstrakt waniliowy i cynamon
Sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzać do 180°C. Płatki owsiane i migdały mielić do uzyskania konsystencji mąki. Wymieszać ze stewią, ekstraktem waniliowym, proszkiem do pieczenia, ananasem pokrojonym w kostkę i jajkami. Całość zblendować na gładką masę. Ciasto przelać do foremek, na wierzchu ułożyć plastry jabłek i posypać cynamonem. Piec ok. 30 minut – do czasu, aż nabiorą złocistego koloru.