Składniki:

• 3 szklanki płatków owsianych
• 3 jajka w rozmiarze M
• ¾ szklanki soku z jabłek
• 220 g jogurtu naturalnego
• 1 garść orzechów (laskowe, włoskie, nerkowca)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 8 łyżek stewii
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane zmielić, a orzechy rozdrobnić, po czym wymieszać je z 5 łyżkami stewii i pozostałymi składnikami. Ciasto przelać do foremki i piec przez ok. 55 minut w 150°C (aż do zrumienienia). Ostudzoną babkę posypać resztą stewii.