Przepisy

Krok 3.

Powrót do listy Następny przepis Poprzedni przepis

Czosnkowa zupa-krem

18 marca 2020 r.
Udostępnij
Czosnkowa zupa-krem

Składniki na 4-5 porcji:

  • 2 główki czosnku
  • 1 kalafior
  • 2 pietruszki
  • 2 cebule
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • Pęczek natki pietruszki
  • Prażone pestki dyni
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól, pieprz, tymianek, kminek

Cebulę posiekać, kalafior umyć i podzielić na różyczki, pietruszkę obrać i pokroić na duże kawałki. Odrobinę oliwy z oliwek rozgrzać na dnie garnka, dodać cebulę, zeszklić. Po około 10 minutach dolać bulion warzywny, zagotować, dorzucić kalafior i pietruszkę. Całość gotować pod przykryciem 15-20 minut, aż warzywa staną się miękkie. W międzyczasie obrać czosnek i dodać do gotującego się wywaru. Gotować kolejne 15 minut, przyprawić, wymieszać i gotować jeszcze przez 10 minut, tym razem już bez przykrywki.

Gotową zupę zblendować na gładki krem, przed podaniem obficie posypać natką pietruszki i pestkami dyni.

Przepis można wykorzystać jako danie obiadowe podczas detoksu.