Składniki:

• 8 liści kapusty
• 100 g komosy ryżowej
• 400 g mięsa z polędwicy wołowej
• 1 jajko
• 1 cebula
• 6 dużych pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• Sól, pieprz, majeranek

Sposób przygotowania:

Liście kapusty sparzyć w gotującej wodzie. Wyciąć z nich twarde części. Ugotować komosę ryżową zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu. Mięso zmielić, wymieszać z jajkiem, cebulą pokrojoną w bardzo drobną kostkę, czosnkiem i przyprawami. Do mięsa dodać komosę ryżową. Wyrobić jednolitą masę. Zawinąć mięso w liście kapusty. Ułożyć gołąbki w naczyniu żaroodpornym wyściełanym pozostałymi liśćmi kapusty. Zalać bulionem warzywnym, tak aby przykryć wszystkie gołąbki. Gotować około 40 minut na wolnym ogniu. W tym czasie zrobić sos: pomidory zmiksować z niewielką ilością bulionu, jogurtem i ziołami. Gotować powoli, aż do momentu lekkiego zredukowania sosu.