Składniki:

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• Kilka zielonych szparagów
• Pęczek świeżej bazylii
• 1 łyżka pestek dyni
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Pieprz, sól, ulubione zioła

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka przyprawić ulubionymi ziołami oraz pieprzem i solą. Grillować na przeznaczonej do tego patelni bez dodatku tłuszczu. Gdy będzie gotowa, odstawić na bok i pokroić na plasterki. Szparagi sparzyć, pokroić na większe kawałki, delikatnie ugrillować na patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek i solą.

Przygotować pesto. Liście bazylii, pestki słonecznika, ząbek czosnku oraz oliwę z oliwek zblendować lub połączyć ze sobą przy użyciu moździerza.

Pierś z kurczaka podawać ze szparagami, całość doprawić domowym pesto.

Przepis idealny na obiad lub kolację.