Składniki na 4 porcje:

• 500 g mięsa mielonego z chudej wołowiny lub piersi z kurczaka
• 120 g startego sera żółtego
• 2 cukinie
• 4 pomidory
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 liść laurowy
• Kilka listków bazylii
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Cebulę posiekać i podsmażyć na oliwie z oliwek. Gdy zrobi się półprzezroczysta, dodać pomidory pokrojone w kostkę. Gotować przez 5 minut, po czym dorzucić mięso mielone, czosnek przeciśnięty przez praskę, liść laurowy, sól i przeprz. Gotować pod przykryciem przez kolejne 15-20 minut. W formie do pieczenia układać naprzemiennie warstwy mięsa mielonego i plastrów cukinii ze skórką (przed ostatnią z nich dodać ser). Piec przez 30 minut, po wyjęciu z piekarnika skropić oliwą z oliwek i dodać listki bazylii.