Składniki:

• 1 podwójna pierś kurczaka
• 1/2 cebuli
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 cukinia
• 5 łyżek czerwonej soczewicy
• 1 szklanka dyni hokkaido pokrojonej w kostkę
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, słodka papryka, tymianek

Sposób przygotowania:

Warzywa i kurczaka pokroić w kostkę. Na oliwie z oliwek zeszklić cebulę, dodać mięso, doprawić solą i pieprzem. Wsypać soczewicę i dolać szklankę gorącej wody. Dodawać kolejno dynię, paprykę, cukinię i przecier pomidorowy. Doprawić łyżeczką słodkiej papryki i tymianku. Dusić do czasu, aż warzywa staną się miękkie.