Składniki:

• 300 g pieczarek
• 2 szalotki
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka nasion słonecznika
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz i papryka wędzona

Sposób przygotowania:

Słonecznik zalać wrzątkiem i pozostawić do czasu, aż zmięknie (ok. 10 minut). Szalotki i czosnek podrobić, po czym zeszklić na oliwie z oliwek. Wrzucić plastry pieczarek, doprawić solą i pieprzem, mieszać, aż się zarumienią. Następnie dodać nasiona, koncentrat pomidorowy i paprykę wędzoną. Całość zblendować na gładką masę. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.