Składniki:

• 4 jajka
• 1 mango

Przygotowanie:

Oddzielić żółtka od białek, roztrzepać białka. Mango zmielić, dodać żółtka i wszystko bardzo dokładnie wymieszać. Delikatnie połączyć z białkami. Masę wlać do naczynia ceramicznego i umieścić w rozgrzanym do 200°C piekarniku. Piec do czasu, aż nabierze złotego koloru.