Składniki:

• 100 g fasolki szparagowej zielonej
• 1 jajko
• 2 młode ziemniaki
• 5 pomidorków koktajlowych
• ½ czerwonej cebuli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sok z 1 cytryny
• pieprz i sól

Sposób przygotowania:

Fasolkę szparagową i ziemniaki gotować do miękkości, jajko na twardo. Pomidorki pokroić w ćwiartki, cebulę w kostkę, ziemniaki na kawałki. Wszystkie składniki wymieszać, dodać oliwę z oliwek i przyprawy. Całość posypać pokruszonym żółtkiem i skropić sokiem z cytryny.