Składniki:

• 1 główka młodej kapusty
• 1 pęczek koperku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 płaska łyżeczka pieprzu

Sposób przygotowania:

Główkę kapusty podzielić na cztery części, odkroić twarde i białe głąby, a następnie pociąć ostrym nożem na cienkie paski, umieścić w garnku, dolać pół szklanki wody, pieprz i sól. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 15 minut (aż stanie się miękka), po czym dodać sok z cytryny i posiekany koperek. Całość wymieszać i gotować jeszcze 10 minut. Pod koniec wlać oliwę z oliwek i ponownie wymieszać.