Przepisy

Krok 2.

Powrót do listy Następny przepis Poprzedni przepis

Zupa szczawiowa

14 lipca 2022 r.
Udostępnij
Zupa szczawiowa

Składniki na 6 porcji:

  • 500 g skrzydełek lub pałek z kurczaka
  • 500 g świeżego szczawiu
  • 6 jajek na twardo
  • 1 jogurt naturalny
  • 2 średnie marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 kawałek pora
  • ¼ korzenia selera
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka soli
  • 10 ziarenek pieprzu czarnego

Sposób przygotowania:

Marchewki, pietruszkę oraz seler obrać i pokroić na kawałki. Mięso zagotować w 2 litrach wody, po czym dodać warzywa, sól, liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Pozostawić na małym ogniu na godzinę. Gdy skrzydełka/pałki i warzywa staną się miękkie, wrzucić do garnka opłukany, posiekany szczaw. Gotować przez kolejne 20 minut. Kurczaka wyjąć, oczyścić ze skóry i kości. Każdą porcję wzbogacić jajkiem, łyżką jogurtu oraz przygotowanym mięsem.