Składniki:

• 1 opieczona kromka chleba pełnoziarnistego
• 1 jajko
• 1/4 awokado
• Kilka liści sałaty
• 2 łyżki octu lub soku z cytryny
• Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Jajko* wbić do małej miseczki lub szklanki. W garnku ugotować litr wody. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień, by woda delikatnie bulgotała, dodać ocet lub sok z cytryny. Mieszać wodę, tak aby w środku utworzył się wir. Ciągle mieszając, do środka wiru wlać jajko. Przestać mieszać i gotować przez około 3 minuty. Po tym czasie wyciągnąć jajko łyżką i delikatnie odsączyć na papierowym ręczniku. Następnie ułożyć na kromce chleba pełnoziarnistego z pokrojonym awokado i sałatą. Doprawić do smaku.

*Jajko powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego warto je wcześniej wyciągnąć z lodówki!