Kurczak stir-fry z grzybami i brokułem
25 września 2019 r.
Udostępnij

Składniki:
- Pierś z kurczaka
- Kilka borowików lub innych grzybów leśnych
- 1/2 brokułu
- 1 papryczka chili
- 1/2 papryki zielonej
- 1 ząbek czosnku
- Natka pietruszki
- Starty imbir
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso z piersi kurczaka pokroić na paseczki, przełożyć do miski. Dodać oliwę z oliwek, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną papryczkę chili i dokładnie wymieszać. Odłożyć do lodówki na godzinę.
Grzyby obrać i wraz z papryką pokroić na plasterki, brokuł podzielić na drobne różyczki. Wszystko wrzucić na wysoką patelnię albo woka posmarowanego niewielką ilością oliwy z oliwek. Dodać mięso i smażyć przez parę minut. Następnie zalać całość szklanką wody i dusić przez 15 minut.
Danie posypać natką pietruszki. Można podawać z makaronem konjac.