Składniki:

• Pojedyncza pierś z kurczaka
• 2 łyżki komosy ryżowej
• 5 pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek gruntowy
• 1 garść szpinaku baby
• 1/2 awokado
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka czarnego sezamu
• Pieprz, sól i curry

Sposób przygotowania:

Filet z kurczaka przyprawić pieprzem solą i curry oraz natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Mięso wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 20 minut. W tym czasie ugotować komosę ryżową według wskazówek umieszczonych na opakowaniu.

Pomidorki koktajlowe przekroić na pół, a ogórka, awokado i upieczone mięso w cienkie plastry. Składniki ułożyć w misce, dodać umyty szpinak. Całość doprawić do smaku i posypać czarnym sezamem.