Składniki na 12 pączków:

• 2 ¼ szklanki mąki migdałowej
• ¼ szklanki mleka kokosowego/migdałowego
• 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
• ½ szklanki stewii
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• oliwa z oliwek do natłuszczenia formy

Sposób przygotowania:

Rozgrzać piekarnik do 180°C. W jednej misce wymieszać mąkę migdałową, stewię i sodę oczyszczoną, w drugiej – jajka, ocet jabłkowy i mleko. Następnie zawartość obu misek połączyć. Uzyskane ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego, po czym wycisnąć do natłuszczonej formy na pączki lub na blachę i uformować łyżką. Piec przez 12-15 minut.

WAŻNE! Jeśli zastąpisz mleko wodą, to możesz stosować ten przepis już od 1. kroku programu :)