Składniki na 2 porcje:

• 4 łyżki komosy ryżowej
• Kilka pomidorków koktajlowych
• 1 świeży ogórek
• Garść sałaty
• 1/2 dojrzałego awokado
• 1/2 czerwonej cebuli
• Natka pietruszki
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz, ulubione zioła

Sposób przygotowania:

Ugotować komosę według wskazówek na opakowaniu, następnie odcedzić i lekko przepłukać zimną wodą. Ogórka obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki, cebulę w piórka, awokado w kostkę, a pomidorki na połówki. Warzywa wymieszać z komosą ryżową i sałatą, dodać oliwę z oliwek, posiekaną natkę pietruszki oraz ulubione zioła. Całość przyprawić solą i pieprzem.