Składniki na kilka porcji:

• 500 g śledzi
• 2 średnie czerwone cebule
• 2 ogórki konserwowe
• 1 jabłko
• 1 jogurt grecki naturalny
• 1 łyżka majonezu FIT6
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• pieprz i sól

Przygotowanie:

Śledzie opłukać, zalać zimną wodą i umieścić na noc w lodówce. Następnego dnia wyjąć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w cienkie trójkąty. Czerwoną cebulę drobno posiekać, lekko posolić i odstawić na 10-15 minut. Jabłko obrać i pokroić w małą kostkę, po czym skropić sokiem z cytryny.

Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, musztardą i octem jabłkowym; doprawić do smaku, przelać na śledzie. Na wierzchu rozrzucić kawałki jabłka, cebuli i ogórków; włożyć do lodówki. Podawać nazajutrz, kiedy wszystkie smaki się połączą, ozdobione żurawiną i natką pietruszki.