Składniki na 3-4 porcje:

• 3 garści szpinaku
• 1 jajko
• 1,5 szklanki mąki owsianej
• ½ szklanki mleka
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

Mąkę owsianą wymieszać z proszkiem do pieczenia. Mleko, jajko i szpinak zblendować, po czym wlać olej (jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dolać odrobinę wody) i wsypać mąkę. Całość wymieszać łyżką, a następnie z powstałej masy uformować placki; smażyć bez tłuszczu.