Składniki na 3-4 porcje:

• 400 g Konjac Penne od NUTRICODE
• 400 g mięsa mielonego z indyka
• 500 g pieczarek
• 300 g pomidorów
• 1 duża cebula
• 1 garść natki pietruszki
• 1 garść kiełków słonecznika
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

Cebulę drobno posiekać, pieczarki i pomidory pokroić w plastry. Na oliwie z oliwek podsmażyć mięso i cebulę (gdy się zeszkli, całość przełożć do miski). Na tę samą patelnię wrzucić pieczarki, posolić, popieprzyć i podsmażać do momentu, aż odparuje z nich większość wody (nie cała, by pozostały jędrne). Dodać mięso i cebulę, a następnie natkę pietruszki, pomidory i makaron. Całość wymieszać, przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec przez 20 minut w 190ºC. Przed podaniem ozdobić kiełkami słonecznika.